Üzüm Hakkında

üzüm

 

Üzüm asması fundagillerden vbe anayurdu Anadoılu. Tarihi bulgulara göre M.Ö 3000 yılından bu yana Anadolu’da bağcılık yapılıyor.Salkımlar halinde olgunlaşan üzüm meyvesinin kabuğu bitkinin çeşidine göre beyaz, siyah ya da bu iki rengin farklı tonlarından oluşuyor. Yine üzümün çeşitlerine göre ince ya da kalın kabuluklu ve kokulu olanları var. Yuvarlak çekirdeksiz tane üzüm kurutularak tüketildiği gibi hoşaf ve çeşitli tatlıların yapımındada kullanılıyor.Dünyanın en sevilen içeçeklerinden şaraba hatar veren üzüm bu şifa içeçeginin hammaddesini oluşturuyor.Bazı türlerinden kaliteli şarplar elde ediliyor. Bunun yanı sıra pekmez, şıra, sirke ,meyve suyu ve rakı gibi alkollü içkilerin yapımında üzüm kullanılıyor.Anadolu ‘da bağcılık yapılan yerlerde elde edilen pekmezden bulama , sucuk pestil gibi yan ürünler de elde ediliyor.Hoşaf, çeşitli tatlılar, kek, çikolata ve pastaların yapımında kullanılıyor.

uzum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest